Coliflor asada con tomate, ajo y finas hiervas.
Esta receta de coliflor asada al horno resultó ser sabrosa y muy fácil de realizar.
La coliflor entera asada al horno con ajo y hierbas es la forma más fácil y deliciosa de preparar coliflor para una fiesta sin carne o una cena especial. Además, es saludable sin ningún tipo de mantequilla, crema o azúcar, etc.
¿CÓMO HACER COLIFLOR ENTERA ASADA AL HORNO?
Prepararse para esta receta es muy fácil y requiere muy poco tiempo. En un procesador de alimentos combine los dientes de ajo fresco, cilantro fresco, pimentón, ketchup de buena calidad, sal y pimienta. Pulse la mezcla a una consistencia de rutina gruesa. Frote generosamente este adobo en toda la superficie de la cabeza de coliflor. Coloque la coliflor marinada en una cama de trozos de tomate en una cazuela y hornéela en un horno precalentado hasta que esté bien hecha.
Realmente va bien con puré de papas en el lado de la pasta o incluso con este risotto de calabaza . Esta coliflor entera asada será un complemento perfecto para un menú de cena sin carne.
¡Consejos útiles!
- Elija una cabeza de coliflor fresca y grande para esta receta. Enjuague bien y quite la mancha oscura, si la hay.
- Yo uso ketchup de tomate orgánico libre de químicos o conservantes . Puede ser un poco caro, pero me parece que sabe mucho mejor que el ketchup normal.
- Use una cazuela grande y profunda para cocer la cabeza de coliflor.
Saludable
Fácil
Tiempo 1h 10´
INGREDIENTES
Ingredientes
- 1 cabeza grande de coliflor
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 2-3 cucharadas de ketchup de tomate
- 4-5 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1/2 lima juiced
- 1 jalapeño opcional
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 tomates medianos cortan cada uno en el cuarto
- sal y pimienta
INSTRUCCIONES
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 F
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Corta las hojas y corta el tallo a ras de la parte inferior de la cabeza de la coliflor. Ayudará a la coliflor a permanecer plana en la cazuela
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Agregue cilantro fresco, ajo, jalapeño, salsa de tomate, pimentón, jugo de lima, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Pulse los ingredientes hasta que se combinen bien para formar una mezcla gruesa.
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Frote generosamente la mezcla de cilantro y ajo en la coliflor.
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Coloque la coliflor en la cazuela. Rocíe un poco de aceite en la parte superior
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Agregue las piezas de tomate en la sartén.
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Cubra la cazuela con papel de aluminio
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Ahora hornee la coliflor en el horno cubierto durante 45 minutos. Descubre y hornea más durante 10-15 min.
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Deja enfriar. Luego corte la coliflor en trozos gruesos y sirva con tomates asados de la sartén.
