Ensalada caprese con melones Jimbee
Te proponemos una receta diferente de ensalada capresse con nuestros melones Jimbee. Una idea única y con autentico sabor. Melones mezclados con una vinagreta de limón infundida con albahaca y terminada con queso burrata fresco. Esta ensalada caprese de melones Jimbee es el aperitivo o refrigerio ligero, refrescante y deliciosamente perfecto.
Usa una mezcla de nuestros melones Jimbee para una variedad de color y sabor. Las bolas dulces de melón reemplazan los tomates y se combinan muy bien con el jamón serrano y albahaca. Una ensalada rápida y fácil de hacer, ingredientes simples y saludables juntos para celebrar los sabores de la temporada.
Ingredientes
- 3 bolas de queso burrata fresco
- 4 tazas de bolas de melones Jimbee
- 1/2 taza de hojas frescas de albahaca
- 2 cucharadas de hojas de menta fresca
- 6 rebanadas de jamón serrano
VINAGRETA DE HIERBAS Y MIEL
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de miel
- jugo de 1 limón
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
- 1 taza de albahaca fresca
- 1 cucharada de piñones tostados
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Rompa la burrata por la mitad y colóquela en el fondo de un tazón pequeño o vaso (aproximadamente 8 onzas). Sobre la burrata, coloca las bolas de melón, la albahaca y la menta. Cubra con una rodaja de jamón serrano.
- En este punto, la ensalada puede cubrirse y colocarse en el refrigerador por hasta 6 horas.
- Antes de servir, rocíe sobre la vinagreta (sigue la receta).
- Para hacer la vinagreta, combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
