Ensalada de mozzarella y melones Jimbee con albahaca
Esta ensalada de mozzarella y melones Jimbee es la combinación perfecta de cremoso. Esta ensalada tiene de todo: es dulce y salada, se siente tan crujiente y limpiadora. Te digo que si estás buscando una ensalada brillante y buena este fin de semana, ¡esta es la ensalada para ti!
Qué mejor que servir una colorida ensalada de melones Jimbee para reponer los líquidos cuando hace buen tiempo. Esta ensalada se sirve mejor fresca, pero puedes prepararla por la mañana y servirla para la cena. Corta los melones Jimbee con anticipación y adereza la ensalada justo antes de servir. Es muy delicioso y sorprendente!
INGREDIENTES
- 1 melón Jimbee
- 1 melón Okashi
- 2 tazas de arándanos
- 1 1/2 tazas de bolas de mozzarella
- 1 taza de hojas frescas de albahaca , sueltas
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de vinagre balsámico blanco
- 1/2 cucharadita de miel
- sal y pimienta , al gusto
- Anacardos crudos picados (para decorar)
INSTRUCCIONES
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Cortar los melones Jimbee por la mitad, retirar las semillas y utilizar el melón para crear pequeñas bolas de melón. Colóquelos en un tazón grande . Agrega los arándanos, la mozzarella y la albahaca.
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Batir el aceite de oliva, el vinagre, la miel y la sal y la pimienta en un tazón pequeño y rociar encima de la ensalada. Revuelva suavemente para combinar.
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Cubra con anacardos picados antes de servir.
