Envoltura de lechuga con pavo molido
Empieza nuestra campaña de invierno y nada mejor que disfrutar de nuestros productos de invierno, buenísimos y con gran sabor. ¡Las sabrosas envolturas de lechuga con pavo molido son una comida sabrosa, rápida y saludable! Pavo y verduras frescas llenan cada envoltura. ¡Una propuesta sabrosa, colorida y sobretodo muy sana!
La parte divertida es construir tus propias lechugas. Llenar cada taza con la carne sabrosa y cubrirla con rodajas de cebolla verde, anacardos y, aún más, sabrosa salsa hoisin.
Así que no puedo decirte lo sabrosa que es esta receta; el pavo magro se sazona con salsa de soja, hoisin, jengibre, ajo, hojuelas de chile y chalotes. La carne se arroja con crujientes zanahorias, castañas de agua, brotes de bambú y champiñones frescos . ¡Todo encaja a la perfección!
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 4 dientes de ajo picado
- 1/2 taza de chalotes picados
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco
- 1/2 taza de castañas de agua finamente picadas
- 1/2 taza de brotes de bambú finamente picados
- 1 taza de zanahorias finamente cortadas en cubitos
- 1 1/4 libras de pavo molido
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio
- sal, según sea necesario para sazonar
- pimienta negra, según sea necesario para sazonar
- 1/4 taza de cebollín en rodajas finas, para decorar
- 1/4 taza de anacardos picados, para decorar
- 1 cabeza de lechuga de mantequilla separada, lavada y seca
INSTRUCCIONES
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Calienta una sartén grande a fuego alto.
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Agregue 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharadita de aceite de sésamo y caliente hasta que se queme.
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Agregue ajo, chalotes, jengibre y hojuelas de chile. Sofría por 2 minutos.
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Agregue las castañas de agua, los brotes de bambú, los champiñones y las zanahorias en cubitos, saltee durante 4 minutos.
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Transfiera las verduras a un tazón mediano y reserve.
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Regrese la sartén a la estufa y caliéntelo a fuego alto.
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Agregue 1 cucharada de aceite vegetal a la sartén y luego agregue el pavo molido. Sofría hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente 4 minutos.
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Agregue la salsa de soja y hoisin, y luego revuelva para combinar.
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Agregue las verduras salteadas y la pimienta. Sazone la mezcla con más sal y pimienta según sea necesario.
Para servir:
Traspasa el relleno de carne y vegetales en cada taza de lechuga, espolvoree con anacardos picados y cebolletas en rodajas. Cubra con salsa hoisin adicional si lo desea. ¡Disfrute la comida saludable!
