Helado de melón Okashi, aguacate y lima
Para este verano y como colofón en nuestras comidas, cenas o reuniones, os traemos esta propuesta increíble de melón Okashi aportando sabor, aguacate como ingrediente especial para ese toque de fruta suave y lima para el toque ácido.
Cogemos el melón y aguacate y lo congelamos para después lo mezclamos todo hasta conseguir una mezcla suave. A la vez que vamos mezclando añadimos la lima. Una vez terminado lo ponemos en un recipiente para congelar nuevamente entre 2 y 3 horas.
Ingredientes
- 100 gramos de aguacate, cortado en trozos, congelado (1 aguacate grande o 1 taza)
- 525 gramos de melón Okashi cortado en trozos, congelado (1 melón pequeño o aproximadamente 3 tazas)
- 1/2 taza (120 mililitros) de miel
- 1/2 taza (120 mililitros) de leche de coco
- 2 cucharadas (30 mililitros) de jugo de limón fresco (de aproximadamente 1)
- 1/2 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada (de aproximadamente 1/2 de una lima)
Instrucciones
- En una licuadora, agregue el aguacate congelado, el melón, la miel, la leche de coco, el jugo de limón y la ralladura. Procesar hasta que esté completamente suave.
- Transfiera la mezcla a un recipiente de almacenamiento y congele durante aproximadamente 2 a 3 horas o hasta que el sorbete esté lo suficiente para recoger.
