Polenta asiática de brócoli Jimbee
Esta receta de polenta es muy fácil de preparar. Al contrario de lo que puedas pensar, no necesitarás ingredientes raros o poco comunes para conseguir este plato de estilo asiático. La receta de polenta con brócoli Jimbee, pimiento salteado en una salsa dulce, es una comida rápida, equilibrada y ¡muuuuuy sabrosa!
El brócoli Jimbee es un vegetal muy importante desde el punto de vista nutricional, podríamos decir que es un superalimento. Además de sus propriedades el brócoli tiene un gran sabor, y se quedó ¡perfecto en esta receta! Una combinación de sabores que te encantará. ¡No querrás perderte! ?
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 brócoli Jimbee, con floretes y tallos cortados en diagonal
- 1 pimiento rojo o amarillo, cortado en cubitos
- 1 18oz. rollo de polenta prefabricada, cortada en cubitos
Salsa:
- ¼ taza + 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas agua
- 2 cucharadas azúcar morena
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cucharada jengibre fresco, picado
- 1 cucharada néctar de agave o jarabe de arce
- 1 cucharada maicena
- pizca de hojuelas de pimiento rojo
- pizca de pimienta negra
INSTRUCCIONES
- Primero, corta las verduras.
- En una sartén grande calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Luego, agregue las verduras y la polenta. Saltee durante unos 10 minutos hasta que el brócoli se vuelva verde brillante y la polenta comience a descomponerse.
- Mientras tanto, bate todos los ingredientes de la salsa.
- Agregue a las verduras y revuelva bien, desglasando la sartén. Cubra y deje cocinar por 5-10 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente. La polenta debe romperse y las verduras deben estar tiernas cuando estén listas. Servir caliente.
