Sorbete de melón.
Sí, has leído bien. No necesitas una máquina de helados para hacer este postre súper simple y refrescante. Con nuestros melones Okashi (Galia tradicional) y Le Petit Cupidon (Charentais) podrás tener un refrescante y delicioso sorbete.
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Saludable
Fácil
Tiempo 45´
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INGREDIENTES
Ingredientes
- 4-5 tazas de melón cortadas
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 ramita de menta fresca
- 2 cucharaditas de polvo de merengue
- 2 cucharadas de agua
INSTRUCCIONES
Instrucciones
- Cortar el melón y colocarlo en una bolsa de plástico grande. Congelar toda la noche.
- En una olla, mezcle el azúcar y el agua a fuego medio / alto hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego, agregue la menta y deje reposar durante 30 minutos. Retire la menta y reserve el almíbar hasta que lo necesite.
- En un tazón pequeño, mezcle el polvo de merengue y el agua. Batir hasta que crees mucha espuma. Este es un sustituto de clara de huevo. Podría usar clara de huevo si lo prefiere, pero como no los estamos cocinando, creo que es más seguro simplemente usar el sustituto. Esto agrega una agradable textura cremosa al sorbete.
- En un procesador de alimentos, combine la fruta congelada, el jarabe y las claras de huevo (también conocido como la mezcla de polvo y agua de merengue). Mezcle hasta que esté suave. Su sorbete está listo para servir directamente desde el procesador de alimentos. Si no planea consumirlo de inmediato, asegúrese de guardarlo en el congelador o no conservará la consistencia del sorbete.
