Coliflor Jimbee y verduras a la plancha marinadas con miso, limón y hierbas

¡¡Llega la primavera!! Apetece más cocinar y hornear para nuestra familia. Por ello, hoy te traemos una deliciosa receta de coliflor Jimbee y verduras a la plancha marinadas con miso, limón y hierbas, para sorprender en grande a todos.

Esta es un maravillosa receta con todo tipo de sabores. En el caso de que también tenga una bolsa de parrilla, tendrás que cocinar cada lado durante unos 10 minutos. Para obtener los mejores resultados, reduzca a la mitad o corte las verduras más grandes y mantenga enteras las variedades más pequeñas. Mientras más superficie expongas a la parrilla, más rápido se cocinará la verdura y más sabor impartirás. Después de cocinarlos, puedes picarlos como quieras. ¡¡Y a disfrutar!!

INGREDIENTES

• Mixto de verduras (1 Coliflor Jimbee, espárragos, hinojo, champiñones, 1 zanahorias, rábanos, 1 berenjena)
• 1 ¼ tazas de aceite de oliva,
• Sal marina
• Pimienta negra molida
• ¼ taza de vinagre de vino blanco
• ¼ taza de perejil fresco finamente picado
• 2 cucharaditas de mejorana finamente picada u orégano
• 2 cucharaditas de hojas de tomillo finamente picadas
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
• 2 dientes de ajo,
• 1 pizca generosa de rodajas finas de chile seco
• 1 cucharada de miso ligero

INSTRUCCIONES

1. Caliente una parrilla de gas a temperatura alta. Limpie cuidadosamente las parrillas precalentadas con una toalla de papel ligeramente engrasada. Con un cepillo de parrilla, raspe las parrillas de la parrilla, luego limpie cuidadosamente con una toalla ligeramente engrasada nuevamente.
2. Dependiendo de las verduras que esté usando, córtelas en rodajas, córtelas a la mitad o déjelas enteras, y luego combínelas en un tazón grande. Rocíe con ¼ de taza de aceite de oliva, sazone generosamente con sal y pimienta, y revuelva para cubrir uniformemente.
3. Ponga a un lado mientras la parrilla se calienta, revolviendo ocasionalmente. En un tazón mediano, mezcle el vinagre, el perejil, la mejorana, el tomillo, el mostaza, la ralladura de limón, el ajo, el chile, el miso y la taza restante de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
4. Trabajando en lotes si es necesario, asa las verduras en una sola capa sobre el calor directo, girando y girando según sea necesario para una cocción uniforme, hasta que estén carbonizadas y ligeramente tiernas: 2-3 minutos para vegetales pequeños y delgados, 4-5 minutos para grandes y más densos. piezas).
5. Pica o corta las verduras como desees, transfiérelas a la marinada y revuelve suavemente para combinar.
6. Sirva inmediatamente, o deje que la mezcla se marine a temperatura ambiente por hasta 3 horas o refrigere en un recipiente sellado por hasta 4 días.